【山の幸】

行者にんにく ４／７（土） ●いよいよ行者にんにくのシーズン到来です。行者にんにくはアイヌねぎ、キトピロ、シトピロとも呼ばれていますが、おひたし、天ぷらなんでもござれ。特に少し開き気味の太いのをジンギスカンに入れて食べると最高です。
●本日は天気も良く、函館近郊の鉄山方面へ偵察にでかけました。山の雪はほとんど消え、川の水もそれ程冷たくなく、やっと本格的春到来といった感じでした。
●残念ながら、まだ時期が早すぎたみたいで、写真のような小さいのが枯葉の下からかすかに顔をのぞかせている程度で、後１、２週間は待たないといけないようです。
４／１４（土） ●本日も先週同様好天に恵まれ、山へ行ってきました。わずか１週間の間に、かなりの成長ぶりです。茎の太さも長さも先週の倍くらいに伸びていました。
●先週はほとんど山道に車がとまってませんでしたが、今日はあちこちに、山菜採りに出向いてきた人達の車が見受けられ、いよいよシーズンも佳境に入ってきたところです。
●袋いっぱいの収穫を近所の知り合いに配り、残りはジンギスカンで今夜たいらげる予定です。
●まだ、行者ニンニクを採りに行っていない方、そろそろ出かけた方が宜しいようですよ。来週を過ぎると開き過ぎてしまいそうです。

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